中药清热解暑有佳效，金银花便是常用的一种。

中医认为，金银花性味甘寒，入肺、胃、大肠经，有清热解毒，宣散风热，凉血止血之功，适用于热毒痈肿、疔疮疖肿、咽喉肿痛、外感风热或温病初起、热毒血痢等。南方中西医结合医院副院长、治未病中心学术带头人彭康教授为大家介绍几种常用金银花食疗方，帮助清热解暑。

1.银花露：取金银花50g，加水500ml，浸泡半小时，然后先猛火，后小火煎15分钟，取药汁，再加水煎，取二煎药汁，再加水煎取汁。最后将数次药汁合并，密封后放入冰箱备用。代茶饮服。

2.银菊饮：取金银花、白菊花各10g，开水冲泡或水煮后加白糖或食盐少许饮用。

3.银花薄荷露：取金银花30g、薄荷10g、鲜芦根60g。先将金银花、芦根加水500ml，煮15分钟，再下薄荷煮3分钟。滤出加适量白糖温服。此饮料有清热凉血解毒，生津止渴的功效。

4.银花山楂茶：取金银花6g，山楂片50g，白糖100g，开水适量。先将金银花和山楂片放在锅内，文火炒5-6分钟，再加适量白糖，武火炒成糖饯。此茶有清热，散瘀，消食的功效。

5.银花萝卜蜜：金银花10g，白萝卜100g，蜂蜜80g。将萝卜去皮，洗净，切块，同金银花、蜂蜜拌匀置碗内，隔水蒸熟服食，每日1剂，分三次服用。可疏风润肺，化痰止咳。

6.金银花粥：金银花15g，大米100g，白糖适量。将金银花择洗干净，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮沸即成，每日吃1~2次，连续吃3~5天。

7.冬藤炖猪肉：金银花藤30g，猪肉150g，调味品适量。将金银花藤择净，布包，猪肉洗净，切块，与猪肉同放锅中，加清水适量煮沸后，加入食盐等调味品，煮至肉熟即可，每日吃一次。可清热利湿，通经活络。

8.银花梨藕汤：金银花15g，生梨250g，鲜藕200g，白糖适量。先将梨、藕去皮，切片备用，金银花择净，水煮取汁，加入梨、藕煮熟后，白糖调服，每日1剂，分2次食完，连续10~15天,可清热解毒。

9.银花参贝汤：金银花10g，西洋参10g，川贝母10g，雪梨1个，白砂糖适量。将上述材料择净，雪梨洗净，切块，与诸药同放锅中，加清水适量，浸泡片刻，大火煮沸后，转小火再煮10分钟即成，去渣取汁，白砂糖调服，每日1剂。可清热养阴，润肺止咳。

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记者走进雷波县黄琅镇后海村，阵阵金银花香扑鼻而来，放眼望去一大片绿油油的金银花苗镶嵌在山间。地里，当地村民正麻利采摘着含苞待放的金银花蕾装进篮子，金银花种植户商海容更是一边采摘金银花一边有说有笑……

这段时间，商海容的金银花基地正是第一批采摘的最佳时期，商海容组织村里的留守妇女儿童进行采摘。负责技术指导和回收的公司相关技术员也在现场指导。

自雷波县脱贫攻坚战役打响以来，全县上下凝心聚力强基础壮产业，通过招商引资引进了金银花种植项目，希望通过公司+合作社+农户的形式带动贫困建卡户主动发展富民产业。今年33岁的商海容娘家是黄琅镇后海村的，2011年嫁到附近的中田乡店子坪村，家境贫寒。2018年底，从乡党委书记那里得知帮扶公司免费提供金银花苗子、负责技术指导及产品回收的种植金银花扶贫项目后，她就把自己娘家的土地种上了金银花，后来又陆陆续续流转、承包其他村民的土地。到目前为止，她已种植金银花212亩。今年金银花产量猛增，亩产鲜花约200斤，帮扶公司提供的新鲜金银花收购市价每斤12元，预计商海容种植金银花收入可超50万元。

据了解，为使金银花种植项目在雷波更多的地方推广开来，该县多次深入全县各地实地动员群众主动种植，还邀请省州县各级专家现场指导金银花种植技术。自2018年底金银花种植项目落地以来，全县金银花种植示范点已在双河口乡、中田乡、黄琅镇、箐口乡、溪洛米乡、谷米乡等地建立，种植面积达1500多亩，惠及贫困建卡户1199户。

“金银花加工厂都建在家门口了”。因首批种植的金银花今年产量剧增，收购公司直接将收购点设置在金银花种植的田间地头，加工厂建立在黄琅镇后海村，现场收购现场加工，“一条龙”服务让种植户很是满意。

根据雷波的气候特点，金银花采摘期预计可以从5月初持续到10月初。目前，该县已将近期烘干的金银花成品送到四川省农科院进行抽样化验，有望根据结果申报有机产品，注册商标，开发有雷波特色的有机金银花茶，让金银花产业真正成为大凉山雷波系列扶贫富民的主导产业。

来源：四川在线,广州日报