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“酸儿辣女”的理论根据,孕期营养指南

“医生,我怀孕后特别喜欢吃酸的,怀的是男孩吗?”首先需要明确的是,宝宝的性别由性染色体决定,女性卵子中只有X染色体一种,而男性精子中有两种染色体:X和Y,所以宝宝性别是由爸爸的染色体所决定。因此,无法根据孕妈饮食偏好酸或辣来判断宝宝的性别。

“酸儿辣女”的理论根据,孕期营养指南

“那为什么怀孕后,我的饮食喜好会有变化呢?”孕妈喜酸是因为怀孕后胎盘分泌的绒毛膜促性腺激素(HCG),可以抑制胃酸分泌,使得消化酶活性降低,影响胃肠功能,从而导致孕妈出现恶心呕吐、食欲下降等早孕反应。而酸味能够刺激胃液分泌,提高消化酶活性,促进胃肠蠕动,增加食欲,利于食物消化吸收。因此,很多孕妈孕期偏爱酸食。因为个人饮食习惯不同,有些孕妈则是偏爱吃辣,认为越辣食欲越好。但吃辣需适可而止,辛辣食物容易过度刺激胃肠道,不利于孕妈身体健康及宝宝发育。


喜酸从营养学角度而言也更利于胎儿生长发育。怀孕2-3月时胎儿骨骼开始形成,构成骨骼主要成分是钙,酸性物质能够使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积,利于胎儿骨骼的形成和发育;酸性物质还能够帮助铁质吸收,将三价铁转化为二价铁,促进血红蛋白形成;维生素C是孕妇和胎儿所必需的营养物质,能够增强母体免疫力,对胎儿细胞基质形成、心血管生长发育及造血系统形成都有着重要作用,而富含维生素C的食物大多呈酸性。


因此,准妈妈在食物选择上,最好是既有酸味又营养丰富的食物,如西红柿、山楂、柑橘、酸枣等新鲜蔬果,既能改善胃肠道不适症状,也可增进食欲,加强营养,利于胎儿生长。

“酸儿辣女”的理论根据,孕期营养指南

延伸阅读:


你是否听过这样的说法:“怀孕期间喜欢吃酸味食物的孕妇易生男孩,而爱吃辣的孕妇更易生女孩”。很多人信以为然,然而这种“酸儿辣女”的说法真的科学吗?


一、“酸儿辣女”科学吗?


“酸儿辣女”是没有科学依据的!孕妇在孕期偏爱吃酸食或是甜食,是妊娠期正常的生理反应,胎宝宝的性别并不能决定孕期母亲的饮食习惯。


相反,胎儿的性别从受精卵的时候就已经注定了!胎儿的性别取决于从精子中获取的染色体,如果获取了XX染色体那么就是女宝,如果获取的染色体是XY染色体则是男宝。


大部分女性怀孕后由于体内激素水平的变化,会引起新陈代谢发生改变,进而影响到孕妇的食欲和口味。因此,将孕妇的口味喜好作为判断生男生女依据也是不科学的!


二、怀孕后孕妇口味为何会变化?


1.孕妇“喜酸”


女性怀孕后,胎盘会分泌一种叫作“绒毛膜促性腺激素”的物质。这种物质有抑制胃酸分泌的作用,会导致胃酸分泌减少,消化酶活性降低,从而影响胃肠的消化吸收功能,使孕妇产生恶心、呕吐、食欲下降等妊娠反应。


酸味食物除了能在一定程度上补充胃酸的不足,还可以刺激胃液的分泌,且能提高消化酶的活性,促进胃肠蠕动,增加食欲,有利于食物的消化和吸收,因此大部分孕妈都喜爱吃酸食。


酸味食物很多,不过类似于酸菜、酸豆角、酸萝卜这类腌制的食物,建议孕妈们要少吃。这类腌制食品营养价值极低,而且一般含有亚硝酸盐——致癌物质,孕妇食用过多腌制食品可能导致宝宝发育畸形,对自身健康也不利。


此外,山楂、山楂片、话梅、酸辣粉等食品也要少吃。酸味食品毕竟是刺激性食品,容易引起胎儿躁动、促进宫缩等,因此一定要控制食用量。

“酸儿辣女”的理论根据,孕期营养指南

2.孕妇“喜辣”


有些孕妈妈怀孕之后特别嗜辣,究其原因主要有两方面。一方面,孕妈容易出现食欲和味觉方面的变化,嗜辣是正常的妊娠生理反应。另一方面,其实是和孕妇平时日常生活中的口味偏好有关,例如南甜北咸、西酸川辣。


在孕早期,受妊娠反应的影响,大部分孕妈会出现食欲不佳的情况。这时候适当吃些辣的食物,可以有助于增加食欲,缓解孕期不适反应。


不过值得注意的是,怀孕是一件很耗气血的事,孕妈妈吃辣过多,很容易上火、便秘、腹泻、血流量加快等。此外胎宝宝6个月后,味觉开始产生,此时孕妇若常食用辣椒等刺激性食物,容易导致胎动异常,不利于胎儿正常发育。


三、孕期营养指南


既然嗜酸或嗜辣都不好,那么不少孕妈有疑惑了:孕期该怎么吃才健康呢?别慌,下面小编还给大家整理了一份「孕期健康饮食营养指南」,一起来看看吧!


1.孕期该吃什么?


富含碳水化合物的食物


我们机体主要的能量来源就是依靠从外界摄入含碳水化合物的食物。建议孕妈们为了保证腹中胎儿能够健康发育,每天要摄入充足的富含碳水化合物的食物,如米、面以及土豆、山药、红薯等五谷杂粮。


富含各类营养素的食物


孕期要特别注意补充营养,因为这不仅关系到孕妈妈的身体健康,也会直接影响到胎儿的生长发育。建议孕妈妈在孕期适量摄入含以下营养的食物:


钙:如奶制品、虾皮、芝麻酱;


铁:如瘦肉、绿叶蔬菜、蛋黄;


锌:如坚果类、扇贝、牡蛎等贝类、以及谷物等粗粮;


碘:如紫菜、海带;

“酸儿辣女”的理论根据,孕期营养指南

优质蛋白:如奶制品、海产品、蛋清;


含维生素丰富的食物:如水果、蔬菜等;


含DHA的食物:如鱼类。


2.孕期不建议吃的食物:


油炸烧烤类


油炸或烧烤类的食物,在烹制过程中,其中的维生素和氨基酸会遭到破坏,营养成分会降低,而且容易产生致癌物等有害物质。孕妇怀孕后抵抗力降低,因此更不建议食用。


含添加剂或防腐剂的食品


很多成品或半成品的食物,为了保证食品的色泽、味道和长期保存,会加入一些食品添加剂和防腐剂,会影响孕妇和胎儿的健康。


熏制和腌制食品


熏制和腌制的食品,例如咸蛋、腊肠、熏肉、熏咸菜等,其中含有大量的盐,孕期食入过多的盐分,容易诱发或加重妊娠高血压。另外,此类食物中还可能含有一些致癌物质,对身体健康有害。


含咖啡因的饮料


含有咖啡因成分的饮料,如茶、咖啡及某些饮料会引起神经兴奋,不仅影响孕妈妈睡眠质量,还会导致心率加快、血压增高。而且咖啡因的兴奋作用,还可能通过胎盘作用于胎儿,影响到胎儿的生长发育。


3.孕期不能吃的食物


没有熟透的食物:此类食物里可能含有大量的细菌、病毒或者寄生虫,如果没有经过高温烹饪,很有可能会给准妈妈埋下安全隐患。


大补食物:如人参、鹿茸等,这些实际上都属于药物,性偏温燥,且有活血的作用。很多长辈会给孕妇熬一些此类的大补汤,然而孕妇贸然服用很可能会有流产的风险。


酒:酒精会通过胎盘,对胎儿的生长发育造成影响,孕期也要避免饮用。


孕期健康饮食对孕妈和胎儿都是有好处的,只有保证合理、足够的营养,胎儿才能在孕妈妈肚子里健健康康地长大喔~

来源:北京青年报,腾讯网

注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

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