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癌症患者四季都要注意饮食,预防癌症从饮食调整

民间有句谚语,“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。这其实是很有道理的。癌症患者根据自己的自身情况,结合病情,可以根据这4个原则,做合适的调整。


春吃芽


春季,芽类蔬菜肥硕鲜嫩,可以促进升发,应顺应时令,多吃绿豆芽、黄豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等。其中被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生。而且,豆芽还具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃、缓解春季气候干燥导致的“燥热”。


各类豆芽的功效也不同,比如绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用;黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎;黑豆芽养肾,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高;豌豆芽护肝,富含维生素A、钙和磷等营养成分;蚕豆芽健脾,有补铁、钙、锌等功效。


夏吃瓜


夏季,天气潮湿闷热,稍不注意很容易会产生暑湿症状。而且,夏日里人们脾胃功能减退,更应少吃肥腻辛辣的食物。瓜类大多能清热化湿,可以帮助排除毒素,又清淡可口,是适合夏季降温防暑的好食物。


丝瓜是甘凉之品,入肺、肝两经,夏季吃丝瓜具有清热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络的功效。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,能润肺生津、清胃热、除烦止渴、解毒排脓,并有通利小便、消除水肿的特色。在温度高、湿气重的天气,含水量充足的西瓜,是人们出汗过多后补充水分的佳选。需要注意的是瓜类多性凉,脾胃虚寒、肾虚者都不宜多吃。


秋吃果


秋季,正是食用栗子、花生、核桃、榛子、杏仁等坚果的好时候。坚果一般富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质,对健康大有裨益。拿秋季收获的“长寿果”花生来说,含蛋白质高达26%左右,相当于小麦的两倍,且容易被人体吸收利用。


而且,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。此外,大杏仁和松子膳食纤维含量高,可以帮助控制血糖血脂,还利于清肠通便。

癌症患者四季都要注意饮食,预防癌症从饮食调整

注意:坚果多通过烘焙、翻炒等方法制成,并会添加大量盐等调料,这易引起口腔和咽喉干燥,因此出现口腔溃疡等上火症状时也不宜多吃坚果。


冬吃根


冬天根茎类食物大量上市,主要包括红薯、萝卜、土豆、山药、竹笋、莲藕等。它们普遍含有丰富的碳水化合物,可以用来替代部分主食,给人体提供较多的热量,尤其适合冬日抗寒。而且,研究表明无机盐是人体御寒的重要物质,根茎类蔬菜中就含有大量的矿物质,可以帮助身体增强御寒能力。在吃法上,也能和羊肉、牛肉等炖着吃,御寒效果更佳。但需要注意的是,根茎类的食物淀粉含量都比较高,如果在菜肴中所占比例高,则要相应地减少主食的摄入量。


最后,如果大家在防癌抗癌中遇到其他问题,也可以在线咨询提问!很多肿瘤患者都有口腔溃疡这一症状,嘴疼的厉害,在第二届医患大会上,北京中医药大学朱庆文教授分享了可缓解放射性炎症导致的口腔溃疡中药方(祝生地、玄参、元胡、蜂房各30克,金龟莲5克。共同煎成700毫升的药汤,去渣,将药汤在嘴里含漱3-5分钟,每天3-5遍)。


比如,有的肿瘤患者想艾灸但是不知道能不能艾,不会艾。为此,我们请来了北京中医药大学东直门医院针灸科主任医师汤立新教授,以直播的形式为大家科普有关艾灸的知识和使用方式。


所以,如果大家想了解更多防癌抗癌实用办法,大家可以来参加下这个大会,都是在线召开,大家不用来回奔波。第四届医患大会部分参会专家来自:北京中医药大学东直门医院;中国医学科学院北京协和医院;北京大学肿瘤医院;南京中医药大学肿瘤研究所;广西中医药大学第一附属医院等等。


延伸阅读:


“一方水土养一方人,一种习惯患一种癌”,不良的生活方式是导致癌症发生的重要因素,所以不良的饮食习惯会引起癌症的产生。

癌症患者四季都要注意饮食,预防癌症从饮食调整

癌症是著名的“冷酷杀手”。《2018年全球癌症统计数据》报告显示:我国平均每分钟有7个人得癌症;平均每分钟就有将近5人死于癌症。而患癌的原因,后天因素占了90%~95%。其中,饮食因素占据“半壁江山”。


原来,不重视日常饮食,癌症真的能“吃”出来。


01


常吃高油脂、高糖食品——乳腺癌


乳腺癌是伤害女性健康的高发癌症之一,发病率高。美国卫生部曾明确指出,40%的癌症与肥胖直接相关,这些癌症中包括绝经后的乳腺癌。


乳房肿块、乳房形状改变、皮肤凹陷、乳头分泌物、皮肤出现红色鳞屑状斑块等症状,可能是乳腺癌的早期信号。


《Cell Reports》有研究显示,高糖高脂饮食与乳腺癌风险增加相关,其核心原因就在于肠道微生物菌落的改变。


像肥肉、油条、披萨、冰淇淋等这类高脂高糖食物,容易致胖。

癌症患者四季都要注意饮食,预防癌症从饮食调整

那吃什么可以预防乳腺癌呢?


饮食建议


科学研究证实,每天坚持摄入适量的维生素A,能降低40%的患癌风险。


富含维生素A的食物有:红薯、胡萝卜、菠菜、南瓜、红甜椒等。


此外,多吃豆制品有助于降低乳腺癌风险。大豆含植物雌激素大豆异黄酮,具有双向调节作用。


女性多吃豆制品,如豆腐、豆浆等。


02


爱吃熏烤食品,三餐不定时——胃癌


一旦患上胃癌,人的身体将遭受极大的危害:不仅损伤消化系统,晚期可能转移到肝、肾、肺。如果你有以下饮食习惯,一定要改!


熏烤食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物,其中含有苯并芘等强致癌物质。熏烤过程中,蛋白质在高温下,尤其在烤焦时会分解产生致癌的成分。


腌制食品是导致胃癌的饮食原因之一。有研究证实,高盐腌制食品和胃癌的发生率有密切的关系。


所以,大家少吃腌制的咸肉、鱼干以及发酵的泡菜、咸菜等食物。


此外,一日三餐不定时吃、偶尔不吃饭等行为,容易伤胃,长期下去可能会慢慢从胃炎发展至胃癌。


饮食建议


①每日三餐定时、有规律,主动进食;


②细嚼慢咽,增加唾液的分泌量;


③忌边吃边说,嗳气会造成消化不良;


④清淡饮食,忌咸菜等高盐食物;


⑤少喝高浓度酒,以免造成胃出血。


03


偏食,吃肉比吃蔬果多——结直肠癌


我们经常听到的一句话是“肠癌是吃出来的”。其实,“高脂肪、高胆固醇、高蛋白、低纤维”的饮食习惯是导致肠癌的一个重要诱因。


肠癌是一种生活方式癌,常常摄入红肉(牛肉、羊肉)、猪颈肉、动物内脏、奶油等食物,会增加罹患肠癌的几率。


有相关研究显示,在385名结肠癌患者中,食肉量在前25%的人群,患癌症的危险性增加40%,而进食蔬菜量位于前25%的人群患癌症的危险性减少40%。


饮食建议


控制高脂肪的摄入量,偶尔用鱼肉代替红肉,如鲑鱼,其含丰富ω-3脂肪酸。


合理摄入蛋白质,维持每天0.8g~1g的量,可吃乳制品来补钙、维生素D。


补充膳食纤维,多吃小麦、燕麦、荞麦等谷类食物,以及生菜、卷心菜、椰菜等蔬菜。


04


舍不得扔掉发霉的食物——肝癌


很多人误以为患肝癌的主要原因是摄入过多酒精,而事实上这个“罪魁祸首”是黄曲霉素。


在我们的日常生活中,黄曲霉素无处不在,一不注意就会将它吃进肚子里。黄曲霉素带有苦味,这些食物一定要扔掉:


发苦的坚果、花生等,立即吐掉并漱口;


冰箱有过期牛奶,一定要扔掉;


发霉的水果会腐烂,产生黄曲霉素;


表面有黑斑点的鸡蛋最好别买。

癌症患者四季都要注意饮食,预防癌症从饮食调整

黄曲霉素是目前最强的致癌物质,而一般的加热杀不死它,只有在280℃的温度中才开始分解。


饮食建议


补充维生素A和维生素B族能护肝。研究表明,维生素A能抑制肝脏中癌细胞的增生;维生素B族能增强肝脏对酒精的耐受性。


维生素A:番茄、胡萝卜、动物肝脏、鱼肝油等;


维生素B族:香菇、黄豆、大米、猪肉等。


此外,深色或绿色的蔬菜深受肝脏喜爱,有益肝气循环、代谢,还能舒缓肝郁,推荐食用西兰花、菠菜等。


05


“趁热吃”、“无辣不欢”——食管癌


人最适宜的进食温度在10~40℃左右。吃得太烫、太辣会灼伤食管黏膜,严重时导致食道起泡、溃烂、出血,不断刺激就会引起食管黏膜增生、变异,反复如此便会诱发食管癌。

癌症患者四季都要注意饮食,预防癌症从饮食调整

此外,进食过快、抽烟酗酒也是患食管癌的原因之一。


2018年的一项研究表明,中国人群进食快者比进食慢者增加2.5倍的致癌风险;而烟酒者则比同龄人患食管癌的几率高出8.86倍。


饮食建议


①放慢进食速度,至少吃够20分钟;


②喝热水、吃火锅时,等一等再进食;


③摄入新鲜蔬果和豆制品,尽量戒烟酒

来源:东方资讯,今日头条

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